DSCF2678

MENYER

Höstmeny

Rianns klassiska trerätters meny

  • ESSINGEBROARE

    RIANNS KLASSISKA SKAGENMACKA MED RÖKTA RÄKOR, SERVERAS PÅ HEMBAKAT RÅGBRÖD OCH TOPPAS MED FÖRLORAT ÄGG

  • OXKIND 10 H BOURGUIGNON

    10 TIMMARS BÄSERAD OXKIND I KRAFTIG OXSKY, SERVERAS MED RÖKT FLÄSK, CHAMPINJONER, LÖK OCH MUSTIG RÖDVINSSÅS

  • GOTLÄNDSK SAFFRANSPANNKAKA

    SERVERAS MED SYLT PÅ GOTLÄNDSKA SALMBÄR OCH VISPAD GRÄDDE

Förrätter

  • 250 KR
    LÖJROM & BLINIS

    LÖJROM (30 GR) PÅ TVÅ SMÅ VETEBLINIER, SERVERAS MED CRÉME FRAICHE OCH FINHACKAD RÖDLÖK

  • 175 KR
    TÅNGKAVIAR & BLINIS

    TÅNGKAVIAR PÅ TVÅ SMÅ VETEBLINIER, SERVERAS MED CRÉME FRAICHE OCH FINHACKAD RÖDLÖK

  • 195/295 KR
    ESSINGEBROARE

    RIANNS KLASSISKA SKAGENMACKA MED RÖKTA RÄKOR, SERVERAS PÅ HEMBAKAT RÅGBRÖD OCH TOPPAS MED FÖRLORAT ÄGG

  • 175 KR
    MATJESILL FRÅN NORRÖNA

    HEL FILÉ TÄCKS MED FINSKUREN PURJOLÖK, DILL OCH GRÄSLÖK FRÄSES AV MED BRYNT SMÖR OCH SERVERAS MED KNÄCKE OCH LAGRAD OST

  • 195 KR
    RIANNS LYXIGA HÖSTMACKA

    TERRINE PÅ FLÄSKLÄGG OCH ANKLEVER. SERVERAS PÅ SMÖRSTEKT RÅGBRÖD MED KNAPERSTEKT RÖKT FLÄSK & SVARTKÅL, FÄRSKA RÖDBETOR OCH KRYDDIG CUMBERLAND

Huvudrätter

  • 255 KR
    FRASIG FISK

    FÖR DAGEN UTVALD FISK, SPRÖDFRITERAS OCH SERVERAS MED SYRLIG TARTARSÅS OCH LÖKRINGAR

  • 295 KR
    VÄTTERNRÖDING

    SERVERAS HALSTRAD MED COGNACSDOFTANDE KRÄFTSÅS, KNAPERSTEKTA HÖSTSVAMPAR OCH UGNSBAKAD VÄSTERBOTTEN

  • 265 KR
    RÅDJURSBIFFAR

    FÄRSBIFFAR PÅ GOTLÄNDSKT RÅDJUR. SERVERAS MED LÖK OCH BACONSTEKTA GRÖNA ÄRTOR, MILD ENBÄRSGRÄDDSKY, RÅRÖRDA LINGON OCH POTISPURÉ

  • 275 KR
    OXKIND 1O H BOURGUIGNON

    10 TIMMARS BRÄSERAD OXKIND I KRAFTIG OXSKY, SERVERAS MED RÖKT FLÄSK, CHAMPINJONER, LÖK OCH MUSTIG RÖDVINSSÅS

  • 295 KR
    GRILLAD KALVFILÉ (200 GR)

    GRILLAD KALVFILÉ (YTTER), SERVERAS MED BACONBAKADE HARICOTS VERTES, COGNCSDOFTANDE PEPPARSÅS, POTATIS OCH GRÄSLÖK

  • 245 KR
    WRAP

    TORTILLA FYLLD MED FETAOST, PORTABELLA OCH GRÖNSAKER. SERVERAS MED SALLAD OCH MALAYSISK YOGHURTSÅS

Ost & Dessert

  • 95 kr
    KVÄLLENS OST

    FÖR DAGEN UTVALD OST SERVERAS MED HEMBAKAT RÅGBRÖD OCH MARMELAD

  • 95 kr
    GOTLÄNDSK SAFFRANSPANNKAKA

    SERVERAS MED SYLT PÅ GOTLÄNDSKA SALMBÄR OCH VISPAD GRÄDDE.

  • 95 kr
    CHOKLADTERRIN

    SMAKSATT MED COGNAC OCH HONUNG, SERVERAS MED RÅRÖRD HALLONSÅS

  • 95 KR
    PANNCOTTA

    VANILJPANNCOTTA SMAKSATT MED SAUTERNES. SERVERAS I KALL BLÅBÄRSLAG MED BÄR OCH KRISPIG MANDEL

VINMENY

BUBBLIGT VIN

  • 795 kr
    Champagne de Saint-Marceaux Brut

    (Pinot meunier 33%, Chardonnay 33%, Pinot noir 33%)
    Champagne Frankrike

  • 1500kr
    Champagne Pol Roger Brut Réserve

    (Chardonny 34%, Pinot noir 33%, Pinot meuiner 33%)
    Champagne, Frankrike

  • 95/380 kr
    Campo Viejo Cava Brut

    (Macabeo, Xarel-Lo, Parellada)
    Penedés, Spanien

  • 495
    Cava Brut ”Nature by the grape” (eko) Blanc de Blancs

    (100% Chardonnay)
    Spanien

  • 95 kr (20 cl)
    Chavin Zéro Chardonnay Sparkling

    Alkoholfritt
    (100% Chardonnay)
    Frankrike

  • 89/356 kr
    Aviva Pink Gold (Söt)

    (60% Moscato, 40% Airen)
    Spanien

ROSÉVIN

  • 95/380kr
    Husets Rosé

VITA VINER

  • 95/380 kr
    Husets Vita
  • Friskt & Aromiskt
    • 125/500 kr Even & Odd Riesling

      (100% Riesling)
      Rheingau, Tyskland

    • 145/580 kr Fryer's cove Sauvignon Blanc

      (100% Sauvingon Blanc)
      Western Cape, Sydafrika

    • 125/500 kr Gemma Lange Arneis

      (100% Arneis)
      Piemonte, Italien

  • Fylligt & Smakrikt
    • 694 kr Chablis Domaine de Bieville

      (100% Chardonnay)
      Bourgogne, Frankrike

    • 695 kr Domaine Durand Pouilly-Fumé

      (100% Sauvignon Blanc)
      Loire, Frankrike

    • 149/596 kr Hahn Chardonnay

      (100% Chardonnay)
      Kalifornien, Usa

RÖDA VINER

  • 95/380kr
    Husets Röda
  • Mjukt & Bärigt
    • 149/596 kr Hahn Pinot Noir

      (100% Pinot Noir)
      Kalifornien, Usa

    • 135/540 kr Gemma Langhe Nebbiolo Ruja

      (100% Nebbiolo)
      Piemonte, Italien

  • Kryddigt & Mustigt
    • 135/540 kr Kenwood Discoveries Zinfandel

      (100% Zinfandel)
      Sonoma, Usa

    • 125/495 kr Trapiche Malbec Oak Cask (Vegan)

      (100 % Malbec))
      Mendoza, Argentina

  • Stramt & Nyanserat
    • 145/580 kr Chateau Lérmitage

      (Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot)
      Listra-Médoc, Frankrike

    • 720 kr Ysios Reserva

      (100% Tempranillo)
      Rioja, Spanien

    • 149/596 kr Mas de Lunes Lèmblematique 1936 EKO

      (70 % Syrah, 30 % Grenache Noir)
      Stellenbosch & Paarl, Sydafrika

    • 678kr The Butcher and Cleaver

      (60% Shiraz, 20% Pinotage, 10% Mourvedre)
      Stellenbosch & Paarl, Sydafrika

    • 899kr Damilano Barolo Lecinquevigne

      (100% Nebbiolo)
      Piemonte, Italien

hel logo

Öppettider

  1. tis - tor
  2. fre - lör
  3. sön

Ps. Köket stänger en timma innan restaurangen. Under sommarhalvåret öppnar uteterassen upp med solen (ca kl 13:00 - 14.00)

Kontakt

Följ oss