DSCF2678
DSCF4303

MENYER

Matmeny

Rianns klassiska trerätters meny

  • ESSINGEBROARE

    RIANNS KLASSISKA SKAGENMACKA MED RÖKTA RÄKOR, SERVERAS PÅ HEMBAKAT RÅGBRÖD OCH TOPPAS MED FÖRLORAT ÄGG

  • OXKIND 10 H BOURGUIGNON

    10 TIMMARS BRÄSERAD OXKIND I KRAFTIG OXSKY, SERVERAS MED RÖKT FLÄSK, CHAMPINJONER, LÖK OCH MUSTIG RÖDVINSSÅS

  • GOTLÄNDSK SAFFRANSPANNKAKA

    SERVERAS MED SYLT PÅ GOTLÄNDSKA SALMBÄR OCH VISPAD GRÄDDE

Förrätter & Hel/Halv

  • 250 KR
    LÖJROM & BLINIS

    LÖJROM (30 GR) PÅ TVÅ SMÅ VETEBLINIER, SERVERAS MED CRÉME FRAICHE OCH FINHACKAD RÖDLÖK

  • 175 KR
    TÅNGKAVIAR & BLINIS

    TÅNGKAVIAR PÅ TVÅ SMÅ VETEBLINIER, SERVERAS MED CRÉME FRAICHE OCH FINHACKAD RÖDLÖK

  • 195 / 295 KR
    ESSINGEBROARE

    RIANNS KLASSISKA SKAGENMACKA MED RÖKTA RÄKOR, SERVERAS PÅ HEMBAKAT RÅGBRÖD OCH TOPPAS MED FÖRLORAT ÄGG

  • 185 KR
    RIANNS GULASCH

    KLASSISK MUSTIG GULASCH PÅ FINASTE HÖGREV, SERVERAS MED VITLÖKSSTEKT LEVAIN OCH CRÈME FRAICHE

  • 195 / 295 KR
    FRASIG TORSK

    SPRÖDFRITERAD NORSK TORSK SERVERAS PÅ HEMBAKAT RÅGBRÖD MED LÖKRINGAR OCH CURRYREMOULAD

  • 195 KR
    TERRIN PÅ FLÄSKLÄGG & ANKLEVER

    SERVERAS PÅ HEMBAKAT RÅGBRÖD MED PORTVINSCUMBERLAND OCH TOPPAS MED FRÄST SVARTKÅL OCH RÖKT FLÄSK

Varmrätter

  • 345 KR
    RÖDING FRÅN LANDÖSJÖN

    SMÖRHALSTRAD RÖDINGFILÉ SERVERAS MED VITLÖKSFRÄSTA RÄKOR, COGNACSDOFTANDE HUMMERSÅS OCH UGNSBAKAD VÄSTERBOTTENSOST

  • 295 KR
    OXKIND 1O H BOURGUIGNON

    10 TIMMARS BRÄSERAD OXKIND I KRAFTIG OXSKY, SERVERAS MED RÖKT FLÄSK, CHAMPINJONER, LÖK OCH MUSTIG RÖDVINSSÅS

  • 295 KR
    VEGGIEWRAP

    TORTILLA FYLLD MED VEGANSK FETAOST, PORTABELLA OCH GRÖNSAKER. SERVERAS MED POMMES OCH SYRLIG TARTARSÅS

  • 275 KR
    SCHNITZEL

    FRASIG URBENAD FLÄSKKOTLETT FRÅN DALSJÖFORS SERVERAS MED ANSJOVIS, LÖK OCH KAPRIS SAMT RÖDVINSSKY OCH CITRON

Ost & Efterrätter

  • 125 kr
    GOTLÄNDSK SAFFRANSPANNKAKA

    SERVERAS MED SYLT PÅ GOTLÄNDSKA SALMBÄR OCH VISPAD GRÄDDE.

  • 125 kr
    CHOKLADTERRIN

    SMAKSATT MED COGNAC OCH HONUNG, SERVERAS MED RÅRÖRD HALLONSÅS

  • 125 KR
    RIANNS NYPONSOPPA

    MED APELSIN OCH KARDEMUMMA. SERVERAS VARM MED VANILJGLASS OCH MANDELSKORPOR

  • 125 KR
    BLÅ KORNBLOMST FRÅN GEDSTED MEJERI

    KRÄMIG DANSK BLÅMÖGELOST PÅ EKOLOGISK KOMJÖLK SERVERAS MED RIANNS MARMELAD OCH RÅGBRÖD

VINMENY

BUBBLIGT VIN

  • 549/ 949 kr ( 375 ml/ 750 ml )
    Henriot Champagne

    (48% Pinot Noir, 42% Chardonnay, 10% Pinot Meunier)
    Champagne Frankrike

  • 119/476 kr
    Mvsa Cava Brut

    (Macabeo, Xarel-lo, Parellada)
    Penedés, Spanien

  • 95 kr (20 cl)
    Chavin Zéro Chardonnay Sparkling

    Alkoholfritt
    (100% Chardonnay)
    Frankrike

ROSÉVIN

  • 95/380 kr
    Husets Rosé

VITA VINER

  • 95/380 kr
    Husets Vita

    Fuego Verdejo

  • Friskt & Aromiskt
    • 149/596 kr Kuentz bas Alsace Blanc

      (Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Muscat, Sylvaner, Pinot Blanc)
      Alsace, Frankrike

    • 142/580 kr Ménage à Loire Saumur

      (100% Chenin Blanc)
      Loire, Frankrike

    • 125/500 kr Atlântimor Vinho Verde

      (100 % Alvarinho)
      Vinho Verde, Portugal

    • 129/500 kr Grüner Veltliner Weinviertel dac eko

      (100% Grüner Veltliner)
      Weinviertel, Österrike

  • Fylligt & Smakrikt
    • 739 kr Chablis Marie-Ange Cornette

      (100% Chardonnay)
      Bourgogne, Frankrike

    • 125/500 kr Esporao Colheita Branco (Eko & Vegan)

      (Gouveio, Roupeiro, Viosinho, Verdelho)
      Alentejano, Portugal

    • 725 kr De La Chézatte Sancerre

      (100% Sauvignon Blanc)
      Loire, Frankrike

RÖDA VINER

  • 95/380kr
    Husets Röda

    Fuego Tempranillo
    La Mancha, Spanien

  • Mjukt & Bärigt
    • 159/636 kr Hörner Widder Pinot Noir (Vegan)

      ( 100% Pinot Noir)
      Pfalz, Tyskland

    • 665 kr Loire Ce Soir Chinon

      (100% Cabernet Franc)
      Loire, Frankrike

    • 143/572 kr Beaujolais Les Griottes

      (100 % Gamay)
      Bourgogne, Frankrike

  • Kryddigt & Mustigt
    • 772 kr Ameri Malbec Organic (Eko & Vegan)

      ( 100 % Malbec)
      Mendoza, Gualtallary, Argentina

    • 749 kr Trott Vineyard Blewitt Springs

      (100 % Grenache)
      Willunga 100, Södra Australien

    • 749 kr Alpa Zeta Amarone

      ( 70 % Corvina Verners, 25 % Rondinella, 5 % Cabernet Sauvignon )
      Valpolicella, Veneto, Italien

    • 159/636 kr El Esteco Malbec (Vegan)

      (100 % Malbec)
      Salta, Argentina

  • Stramt & Nyanserat
    • 720 kr Ysios Reserva

      (100% Tempranillo)
      Rioja, Spanien

    • 125/500 kr Esporo Colheita Tinto (Vegan)

      (Aragones, Syrah, Petit Sirah, Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Natcional)
      Alentejo, Portugal

    • 899 kr Damilano Barolo Lecinquevigne

      (100% Nebbiolo)
      Piemonte, Italien

    • 750 kr Château Patache d`Aux

      (60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot)
      Bordeaux, Frankrike

    • 149/596 kr Roberto Sarotto Lange Rossi ”Lautus”

      (70% Nebbiolo, 30% Barbera)
      Piemonte, Italien